マグロの豆知識 まだ暑いのに、市場にはもう秋が来てます〜サンマの箱の「12」の秘密〜
こんにちは！名古屋・柳橋市場のマグロ屋、大伸のオヤジです。まだまだ暑いですね〜。毎日汗だくで市場に立っています💦でもね、そんな真夏の市場に、もう「秋」が届いているんです。何だと思いますか？答えは、秋刀魚（サンマ）！そう、秋の味覚の王様、サン...
柳橋市場
マグロの豆知識 
マグロ屋の日常 お盆明けの市場は、実は暇です
こんにちは！名古屋・柳橋市場のマグロ屋、大伸のオヤジです。お盆が明けましたね。皆さん、いい休みを過ごせましたか？さて、お盆明けの市場というと「休み明けでさぞ忙しいでしょ？」と思われがちなんですが…実は逆なんです。お盆明けは、うちだけじゃなく...
マグロ屋の日常 YouTube「Akicook’s お魚キッチン」でうちのマグロが紹介されました！
こんにちは！名古屋・柳橋市場のマグロ屋、大伸のオヤジです。今日は嬉しいお知らせがあります。お魚料理の人気YouTubeチャンネル「Akicook's お魚キッチン」のAkicookさんが、うちの店に来てくれました！しかも動画になって、本日公...
マグロ屋の日常 市場が休みでも、マグロ屋は動いてます〜連休のマグロ屋の裏側〜
こんにちは！名古屋・柳橋市場のマグロ屋、大伸のオヤジです。もうすぐお盆ですね。この時期になると、お客さんからよく聞かれることがあります。「連休中って、市場お休みなんでしょ？」はい、たしかに市場はお休みです。お盆、ゴールデンウィーク、お正月。...
柳橋市場 朝買って、仕事帰りにピックアップ！マルナカの「冷蔵コインロッカー」が働く人の味方すぎる
マルナカ食品センターには1回100円の冷蔵コインロッカーがあります。出勤前に市場で買い物して、仕事帰りにピックアップ。夜まで営業する今の柳橋市場だからできる新しい使い方を紹介します。
柳橋市場 市場とSNSの新時代〜アキクックさん、ナゴグルさんが来てくれました！〜
きまぐれクックさんが変えた市場の風景。今は主婦YouTuberのアキクックさん、インフルエンサーのナゴグルさんなど、市場で発信する人が増えています。誰でも発信できる時代の市場の話。
柳橋市場 夏休みの自由研究は柳橋市場で決まり！市場のオヤジがすすめる研究テーマ5選
夏休みの自由研究に悩んだら柳橋市場へ！マグロの観察、魚の種類調べ、働く人インタビュー…市場は生きた教材の宝庫です。見学のコツも紹介します。
柳橋市場 変わりゆく柳橋市場〜60年続いた海苔屋がカフェに、ランチタイムは通路がレストラン街に〜
柳橋市場の今の姿をお届けします。老舗海苔屋がカフェに変わり、ランチタイムは通路が飲食店街に。市場の新しい賑わいをご紹介します。
マグロ 柳橋市場のマグロ、一般のお客さんでも買えます！【毎朝3時30分にパック用意してます】
「柳橋市場って、一般のお客さんでも買えるんですか？」市場にお越しになるお客さんからよく聞かれる質問です。答えはもちろん「買えます！」。名古屋・柳橋市場でマグロ仲卸を30年以上やっている私が、市場でのマグロの買い方をご紹介します。普段から一般...
柳橋市場 6月に美味しい魚はこれ！柳橋市場のプロが教える初夏の旬魚まとめ
みなさん、こんにちは。大伸マグロ屋のケンです。6月に入り、柳橋市場にも初夏らしい魚が並び始めました。今日は今の時期に美味しい魚介類を、市場目線でご紹介します！🐟 今旬のマグロ：鳥取県境港の本鮪（巻き網）まずはやっぱりマグロから（笑）。今の時...