生マグロと冷凍マグロ、何が違うの?柳橋市場のマグロ屋が教えます!

マグロの豆知識

🏆 どっちが美味しいの?

正直に言うと、どちらも美味しいです!

生マグロは鮮度が大事なので、大伸は鮮度の悪いものは販売しておりません。

冷凍マグロは解凍の仕方で悪くなる事もあるので、またオススメの解凍の仕方も記事にします(^^)

最後に

私の店では生マグロも冷凍マグロも毎日仕入れています。その日のおすすめはInstagramでも発信していますので、ぜひフォローしてみてください!

👉 Instagram:@DAISIN.MARUNAKA

柳橋市場に来てみませんか?

名古屋駅から歩いて10分ぐらいの、名古屋の台所・柳橋市場。プロが通う市場ですが、一般の方も買い物できます。

  • おすすめの時間:朝7時〜8時半ごろ(各お店が本場の競りから戻るのが6時ごろ、9時ごろには片付けを始めるお店がほとんどです)
  • お支払い:ほとんどのお店が現金のみです
  • 駐車場:有料駐車場のみ(コインパーキング、マルナカ食品センターの駐車場など)
  • お休み:日曜・水曜・祝日(臨時の営業日・休みあり)

まぐろの大伸は、パックの商品なら毎日朝3時ごろから買えます。

👉 くわしくは「はじめての柳橋市場ガイド」へ

マグロの豆知識
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